Фунчоза Лункоу LongKou, Китай, 500 г

Фунчоза LongKou — это высококачественная крахмальная лапша, изготовленная в Китае. Она представляет собой тонкую, прозрачную вермишель, которая после приготовления становится нежной с слегка упругой текстурой и приобретает стеклянный блеск. Продукт широко используется в азиатской кухне как универсальный ингредиент для супов, салатов, вторых блюд и в качестве гарнира.

• Особенности. Не содержит глютен, подходит для веганов, людей с непереносимостью глютена, а также для диетического питания. 

Свойства и преимущества

• Впитываемость. Фунчоза отлично впитывает вкус и аромат других продуктов, поэтому идеально сочетается с любыми соусами, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами, грибами.
• Универсальность. Подходит для приготовления салатов, супов, вока, гарниров. 
  
• Питательность. Содержит железо, селен, растительные волокна, витамин E и другие полезные вещества. 
• Быстрота приготовления. Готовится всего несколько минут. 

Способ приготовления

Существует несколько способов приготовления фунчозы:

1. Заливка кипятком. Лапшу заливают крутым кипятком, накрывают крышкой и дают настояться 5–10 минут. 
   
2. Отваривание. Лапшу толще 0,5 мм отваривают в кипящей воде 3–4 минуты, затем откидывают на дуршлаг и обдают холодной водой, чтобы избежать слипания. 
3. Жарка. Лапшу обжаривают в растительном масле на сковороде или во фритюре 2–3 минуты, чтобы получить хрустящую текстуру. 

Применение

Фунчозу можно использовать для приготовления аутентичных азиатских блюд, например, салатов с овощами и соусами, вока с мясом и овощами, супов. Она также подходит для вегетарианских и диетических блюд.

Пример рецепта салата: размочить лапшу в горячей воде, слить воду, добавить тёртую морковь, зелень, лук, болгарский перец, соль, кунжутное масло, сахар, рисовый уксус, чёрный молотый перец и перец чили. 

Фунчоза LongKou — универсальный продукт, который разнообразит меню и позволит экспериментировать с азиатской кухней.